Decoración de Pasteles Mini Comida 101

Hablemos de decoración de pasteles 101 con Chef Gina.

Siento que este es un tema muy importante para tocar con mini alimentos hechos a mano. Es muy importante saber la diferencia entre los materiales que hacen los mini artistas de la comida y lo que está trayendo a su hogar. Algunos de nosotros tenemos miles de dólares valorados en nuestra colección y compramos muñecas de calidad a precios elevados. Yo personalmente, no quiero basura barata, soy así en la ropa que compro también. Definitivamente quiero piezas de calidad que me duren toda la vida. Acéptalo, trabajamos duro por nuestro dinero y quiero que mis artículos duren.

Los principales materiales de los que hablaré hoy son: Royal Icing, Fondant, Yeso de París, Pasta de goma y Caucho (de los que están hechos mis pasteles).

Royal Icing: Royal Icing se usa típicamente en la decoración de pasteles para obtener un bonito aspecto de glaseado duro. La receta básica incluye azúcar glass, polvo de merengue, agua y colorante. Piensa en las galletas súper lindas con diseños. Estas hermosas galletas a continuación están hechas con glaseado real. Estas son galletas comestibles y tienen un sabor delicioso. Pero, si los dejas reposar, con el tiempo envejecen. Si usa Royal Icing en un pastel falso, sí, puede obtener hermosos detalles intrincados. Sin embargo, Royal Icing se desvanece, se agrieta y, dado que está hecho con azúcar en polvo, atraerá hormigas e insectos. Sin mencionar que con el tiempo se desmoronará.

Fondant: Otro producto que veo que la gente usa para mini comida. La receta de fondant es malvavisco y azúcar glass. Nada grita Hormigas en este. Fondant también te dará detalles extremos en un mini pastel. El fondant en el tiempo se desvanece y se agrieta con el tiempo. Aquí hay una foto de un hermoso pastel que está cubierto con fondant, así como las flores hechas de fondant.

Yeso de París: el yeso de París se usa típicamente en techos. También se utiliza para hacer yesos en el campo médico. El yeso de París no es duradero, se desmorona y se agrieta con el tiempo.

Pasta de goma: La pasta de goma es azúcar en polvo, claras de huevo, sal y vainilla. La pasta de goma es extremadamente delicada. La pasta de goma suele ser las flores de los pasteles de boda. Esto también atraerá insectos, se agrietará y se desmoronará con el tiempo.

Caucho: El material que utilizo es caucho. Estos pasteles no se agrietarán, no se enmohecerán ni atraerán insectos. Son muy duraderos y pasan la prueba Chef Gina Throw. La Prueba incluye tirar un pastel contra la pared. No te sugiero que tires mi pastel contra la pared. Hace algunos años, cuando comencé a hacer pasteles con caucho, quería ver qué tan duradero era. Así que tiré el pastel y no pasó nada. Fue perfecto. Comenzando hace 21 años, investigamos sobre cómo hacer mini alimentos. También tuvimos nuestra prueba y errores, pero aprendimos de los errores.

En conclusión, solo quiero que estés al tanto de lo que otros están vendiendo. Así que ya sabes, estás consiguiendo piezas de calidad. Hay algunos que recién están comenzando a hacer mini alimentos y no saben nada sobre los materiales que están usando y los efectos que tiene en el producto a largo plazo. Su comida se ve hermosa, pero no se sorprenda en 5 años cuando se rompa y se enmohezca. Siempre es bueno preguntar de qué está hecho el producto. No tengas miedo de preguntar. Si un vendedor realmente respalda su producto y quiere que USTED regrese y sea un cliente habitual, le dirá si está hecho de arcilla, caucho, etc. Tenga cuidado, si no lo hacen. Estoy seguro de que no te dirán cómo hacerlo, pero deberían decirte si hay productos alimenticios en él. Sería muy infeliz si comprara un mini alimento por un precio elevado y se desmoronara o tuviera moho.

Si disfrutó leyendo este artículo, asegúrese de consultar el blog Bread Dough Vs Clay (haga clic aquí) donde hablo sobre la diferencia en los mini productos alimenticios.